【厚生廚房】鳳梨炒木耳

2013/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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健康清爽又開胃~鳳梨酸甜多汁搭配木耳的爽脆,炒過後釋放出香甜好風味,簡單食材~您也可以試試!

食材

辣椒 少許
10克
200克、鳳梨 250克
木耳 200克
「調味」糖 少許
「調味」白醋 少許
「調味」鹽 適量
  • 1 木耳切小片,鳳梨去心切小塊。薑切絲,辣椒切細。
  • 2 起油鍋,下薑絲爆香,再放鳳梨、糖與半碗水,悶約3分鐘釋出甜香味。
  • 3 鍋內水分漸少,再加少許水,續加入木耳、鹽快炒。
  • 4 最後加少許白醋,大火快炒勻至入味即可。
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小撇步

鳳梨心較硬,影響口感,所以炒前先去心;調味視個人喜好調整。

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