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浦維老師的料理廚房
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柚子雞絲拍黃瓜

柚子雞絲拍黃瓜

描述

又到了柚子的季節,市場賣場好多柚子,而且很便宜,顆顆飽滿
利用柚子做涼拌料理,柚香風味而且多汁可口
#中秋
影音食譜:https://youtube.com/shorts/OX3-BP52pNg
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約80元
我的新書「去隔壁超市買個菜!」
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在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

29 說讚

食材

雞肉醃漬:

步驟

  • 柚子、小黃瓜、雞胸肉

    柚子小黃瓜、雞胸肉

  • ❶雞胸肉先用米酒、鹽巴醃漬去腥,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水蒸熟)

    ❶雞胸肉先用米酒、鹽巴醃漬去腥,放電鍋蒸熟(外鍋1杯水蒸熟)

  • 蒸熟後放涼剝絲備用

    蒸熟後放涼剝絲備用

  • ❷小黃瓜稍微拍碎,切小段

    小黃瓜稍微拍碎,切小段

  • 加糖醃漬10分鐘

    加糖醃漬10分鐘

  • ❸柚子取柚子肉

    柚子柚子

  • ❹雞絲+黃瓜+柚子肉,再加蒜末、辣椒,調味料,醬油、白醋、砂糖,拌勻即可

    ❹雞絲+黃瓜+柚子肉,再加末、辣椒,調味料,醬油、白醋、砂糖,拌勻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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