巧克力熔岩蛋糕*簡易版

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這是我做了好幾次都成功的配方唷!
http://melmelboooo.pixnet.net/blog/post/68129113
有更多詳細圖解

食材

奶油(塗抹烤模用) 少許
無糖可可粉(塗抹烤模用) 少許
巧克力 100克
細砂糖 100克
奶油 100克
中筋麵粉 50克
蛋黃 兩個
兩顆
  • 1 1. 把適量的奶油融化 塗抹再容器上面,再用可可粉撒在容器裡,然後放入冰箱讓他們chill一下
  • 2 2.先隔水加熱奶油與巧克力,注意水溫不要太高,稍微的融化後用餘溫慢慢的把大家融化後,放涼 (想要選用甚麼巧克力都是可以的,但是最好使用苦一點的巧克力,這樣會比較不會那麼膩唷)
  • 3 3. 巧克力放涼時 把蛋跟蛋黃打到另一個碗裡 加入糖 打到發白
  • 4 4. 打到發白發泡後 加入過篩後的麵粉 再攪拌一下 均勻就好了不要太過攪拌唷
  • 5 5.加入已放涼的巧克力 拌勻
  • 6 6.把烤模從冰箱拿出來兒 倒入烤模
  • 7 然後放進冰箱冰制少1個小時唷* 7.烤箱預熱200度 烤15-18分鐘 (小的就烤8-10分鐘)
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小撇步

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可以到我的部落格有更清楚的圖解唷!!!

2013/04/24 發表 4.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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想請問要用奶油塗在容器還有烤之前要冰到冰箱的用意是??

4 年前
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我好餓啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!看起來很好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

4 年前