熔岩巧克力蛋糕
步驟
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模型內裡四周刷上奶油備用。
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巧克力和奶油隔水加熱融化。離火放涼。
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全蛋、蛋黃、鹽巴和糖攪拌均勻。
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蛋液慢慢加入巧克力糊攪拌均勻。
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加入過篩麵粉。
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輕輕攪拌至無粉狀。
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倒入模型。
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預熱烤箱220度。烤8分鐘立刻出爐。
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稍放在架上冷卻一下再享用。
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熔岩巧克力要趁熱吃喔！
小撇步
食譜份量可以做4個。
一定要高溫烘烤、時間最多8分鐘。蛋糕要熱熱吃、內餡才會有爆漿感覺。
若沒有要馬上吃、先放冰箱冷藏、要吃時再烘烤。最多放2天。
