Valentine's Day‧巧克力熔岩蛋糕

Jenny‧食旅玩味生活札記
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這道甜點可以當作情人節點心呢,適合做給心愛的另一伴吃,滿滿的甜蜜幸福滋味,彷彿回到戀愛中的情景,這種感覺也是挺不錯唷!!

  • 模具周圍抹上一層奶油 ※避免脫模沾粘

    模具周圍抹上一層奶油 ※避免脫模沾粘

  • 雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖用打蛋器攪拌均勻---A料 (如圖2、3)

  • 無鹽奶油+巧克力塊放入微波爐中或隔水加熱融化攪拌均勻---B料 (如圖4、5)

  • 將A料+B料攪拌均勻,再將過篩的低筋麵粉+無糖可可粉加入拌勻 (如圖6~10)

  • 將巧克力麵糊用湯匙盛入模具中約6~7分滿,然後放入冰箱冷藏15分鐘 (如圖11)

  • 取出放入烤盤中並在烤盤內加入一杯熱水(隔水加熱法),放入已預熱至180℃的烤箱中烘烤10分鐘,放涼後脫模(如圖12)

  • ※不能烤太久否則內部就沒有巧克力熔岩了
※烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定

    ※不能烤太久否則內部就沒有巧克力熔岩了 ※烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14552645
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留言

共 2 則
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  • May Lin

    May Lin

    冰過更好吃ㄛ

  • 郭姿琳

    郭姿琳

    最適合情人一起分享了!!!

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