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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

日式豆漿冷麵/豆乳そうめん

日式豆漿冷麵/豆乳そうめん

描述

豆乳近年來在日本越來越受歡迎,炎炎夏日最適合來一碗冰涼濃郁的冷麵!

🍜相關食譜:「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」、「日式蕎麥涼麵(簡易版)」、「日式烏龍冷麵/ざるうどん」、「日式烏龍冷麵(簡易版)」、「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「北韓冷麵평양랭면」、「韓式黃瓜冷麵오이냉국수」、「韓式泡菜冷麵(簡易版)」

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 白芝麻加入研缽中,磨成粉末

    芝麻加入研缽中,磨成粉末

  • 豆乳加麵味露、雞粉、芝麻粉調勻,冷藏備用

    豆乳加麵味露、雞粉、芝麻粉調勻,冷藏備用

  • 小黃瓜、高麗菜切細絲備用

    小黃瓜高麗菜切細絲備用

  • 水滾下素麵,煮2分鐘後立刻撈出

    水滾下素麵,煮2分鐘後立刻撈出

  • 加冷水搓洗,擠乾後裝碗

    加冷水搓洗,擠乾後裝碗

  • 鋪上生菜、溏心蛋

    鋪上生菜、溏心蛋

  • 倒入豆乳、淋上辣油

    倒入豆乳、淋上辣油

  • 日式素麵

    日式素麵

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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