百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,171 粉絲

馬鈴薯辣炒肉末

馬鈴薯辣炒肉末

描述

香辣過癮的肉末炒洋芋,拌飯拌麵都特別有味兒。

🇨🇳相關食譜:「家常炒絞肉(香辣版)」、「麻辣乾鍋肉片(簡易版)」、「椒麻茭白筍」、「椒麻魚片」、「川味泡椒雞雜」、「農家臊子麵(簡易版)」、「西紅柿臊子麵」、「牛肉酸豆角餄餎麵」、「十三香醃肉粉」

30 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[調味粉]

步驟

  • 洋芋去皮、切丁,浸泡冷水備用

    洋芋去皮、切丁,浸泡冷水備用

  • 水滾下洋芋,焯燙5分鐘

    水滾下洋芋,焯燙5分鐘

  • 香料粉調勻備用

    香料粉調勻備用

  • 鍋裡多倒點油,下豬肉

    鍋裡多倒點油,下豬肉

  • 煸炒至肉末發白,下乾辣椒、蒜末爆香

    煸炒至肉末發白,下乾辣椒末爆香

  • 加米酒、醬油,炒乾水分

    加米酒、醬油,炒乾水分

  • 加入焯燙好的洋芋

    加入焯燙好的洋芋

  • 撒入調味粉,不停翻炒〔防止糊底〕

    撒入調味粉,不停翻炒〔防止糊底〕

  • 撒上蔥末,翻拌均勻即可

    撒上末,翻拌均勻即可

小撇步

※如果是用的「小磨坊勁辣十三香」,改用½~1茶匙,其餘不變。

5,422 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,171 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蒸蛋 小黃瓜 茄子 南瓜 瓜仔肉 台式泡菜 豆腐 地瓜 馬鈴薯 菠菜 竹筍 香菇雞湯 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 滷肉 三杯雞 鮭魚 炒麵 酸辣湯 炒飯 玉米濃湯 家常菜 高麗菜飯 義大利麵 糖醋排骨 白菜滷 四季豆 番茄 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 雞湯 糖葫蘆 粽子 打拋豬 櫛瓜 雞胸肉 杏鮑菇 金針菇 排骨 湯麵 餅乾 早餐 低脂高蛋白 娃娃菜 花椰菜 高麗菜