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🍊得意の橙汁雞丁便當|蘿蔔雕花技巧

🍊得意の橙汁雞丁便當|蘿蔔雕花技巧

描述

♡主菜:酸甜多汁の橙汁雞丁,因本身需要多一點油半煎炸,剛好有健康的得意玄米油,煎炸都不怕,油倒下去免擔心。
♡配菜:昆布鹽梅子醃蘿蔔、玉子秋葵、照燒雞翅與檸檬片。

玄米油含有豐富的不飽和脂肪酸,如亞麻酸和油酸,有助於維持心血管健康,還可抗氧化,快聽媽媽的話去買一瓶用.ᐟ

感謝得意の玄米油,讓我的心血管又度過平安的一天。

總之,得意の橙汁雞丁便當,有人想試試嗎?沒有的話,我就再問一遍。༼⍢༽

33 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 按壓花型模具,再把肉斜切一點點去掉。

    按壓花型模具,再把肉斜切一點點去掉。

  • 加入昆布鹽、蘋果醋、糖、水或高湯。
入冰箱。

    加入昆布鹽、蘋果醋、糖、水或高湯。 入冰箱。

  • 玉子加入高湯、些許照燒醬(醬油+味 酉林)。

    玉子加入高湯、些許照燒醬(醬油+味 酉林)。

  • 秋葵玉子卷一卷。

    秋葵玉子卷一卷。

  • 雞腿去皮切丁,加入一點鹽、太白粉,抓一抓。

    雞腿去皮切丁,加入一點鹽、太白粉,抓一抓。

  • 加入得意的玄米油。

    加入得意的玄米油。

  • 煎至金黃。

    煎至金黃。

  • 加入上次冷凍起來的鴨油橙汁醬、擠入橙汁、檸檬汁,小火,確認滾了之後,試看看味道,再做調整。

醬汁完成後,加回雞丁。

    加入上次冷凍起來的鴨油橙汁醬、擠入橙汁、檸檬汁,小火,確認滾了之後,試看看味道,再做調整。 醬汁完成後,加回雞丁。

  • 慢慢收汁。可再補入檸檬汁提亮酸味。

    慢慢收汁。可再補入檸檬汁提亮酸味。

  • 擺盤擺盤。

    擺盤擺盤。

  • 帶便當囉,彩色的夏日便當。

    帶便當囉,彩色的夏日便當。

  • 在家吃,帶便當都沒問題。

    在家吃,帶便當都沒問題。

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療癒食堂|治癒人心的美食ꪔ̤̫ 74 食譜 697 粉絲

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