【家常蔡】橙汁雞腿排
描述
香脆的雞皮配上軟嫩多汁的雞腿排
相信是很多人的最愛
搭配上微酸的橙汁醬
除了可以平衡一下雞油的油膩感外
也能夠增加另一種特別的香氣
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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去骨雞腿排先用醃料醃製15-20分鐘
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平底鍋熱鍋，不加油放入去骨雞腿排(雞皮面朝下)，以中小火煎至雞皮呈金黃微脆
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翻面後間約5-6分鐘，確認熟後先取出備用
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留下少許雞油放入橙汁醬的材料，先用大火煮滾後轉中小火慢煮。視個人喜好決定濃稠度即可
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雞腿排切塊後淋上煮好的橙汁醬即可
小撇步
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