(電鍋料理)蜜棗花菇雞湯

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你是不是也跟我一樣常常煮個雞湯,很開心好喝的湯是喝完了,但是肉卻剩一堆,所以上市場買雞總喜歡請雞販幫我分類,腿去骨.取雞胸肉,其它連骨剁塊分兩包,而骨頭我就喜歡拿來熬高湯,而肉拿來炒或煎完全不浪費喔!!

食材

雞骨 半隻
香菇 8朵
蜜棗 6顆
枸杞 2大匙
薑片 6-8片
適量
米酒或紹興酒 1大匙
  • 1備料(雞骨肉要先汆燙去腥)
  • 2將所有配料放入十人份內鍋
  • 3放入水約鍋子8分滿
  • 4放入電鍋(外鍋以1.5備水)蒸煮,起鍋前可以淋上米酒或紹興酒增加香氣及鹽巴調味(酒也可以在步驟3放入)
  • 5成品上桌
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小撇步

所有材料及調味料均依個人喜好增減

2013/04/22 發表 3,965 瀏覽

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