(電鍋料理)蜜棗花菇雞湯
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你是不是也跟我一樣常常煮個雞湯,很開心好喝的湯是喝完了,但是肉卻剩一堆,所以上市場買雞總喜歡請雞販幫我分類,腿去骨.取雞胸肉,其它連骨剁塊分兩包,而骨頭我就喜歡拿來熬高湯,而肉拿來炒或煎完全不浪費喔!!
食材
雞骨
半隻
香菇
8朵
蜜棗
6顆
枸杞
2大匙
薑片
6-8片
鹽
適量
米酒或紹興酒
1大匙
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1備料(雞骨肉要先汆燙去腥) -
2將所有配料放入十人份內鍋
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3放入水約鍋子8分滿
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4放入電鍋(外鍋以1.5備水)蒸煮,起鍋前可以淋上米酒或紹興酒增加香氣及鹽巴調味(酒也可以在步驟3放入)
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5成品上桌
小撇步
所有材料及調味料均依個人喜好增減