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德德
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便當菜我可以

便當菜我可以

描述

一個禮拜有兩天我負責準備隔天的便當,夫人準備三天,今天輪到我準備,看到家中添購的玄米油當然是要來試用一下。玄米油質地溫和,煎炒過程不需要太大火,並且產生淡淡地榖香味,這與我平常所使用的油質地不太一樣!整體而言製作料理過程是充滿淡淡榖香味的唷~~

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋放入玄米油再將魚肚朝下煎至微焦

    平底鍋放入玄米油再將魚肚朝下煎至微焦

  • 翻面續煎並加入薑,煎好後起鍋盛盤備用

    翻面續煎並加入,煎好後起鍋盛盤備用

  • 滷牛肉:玄米油加入鍋中再放進牛肉煎熟,倒入醬油、米酒、糖煨煮30分鐘即可

    滷牛肉:玄米油加入鍋中再放進牛肉煎熟,倒入醬油、米酒、糖煨煮30分鐘即可

  • 加入玄米油及胡蘿蔔跟蒜頭

    加入玄米油及胡蘿蔔跟

  • 再加入油菜炒勻後起鍋盛盤備用

    再加入油菜炒勻後起鍋盛盤備用

  • 紫米飯盛進飯盒中,再依序放入菜及魚肚跟自製滷牛肉就是美味便當囉!!

    紫米飯盛進飯盒中,再依序放入菜及魚肚跟自製滷牛肉就是美味便當囉!!

小撇步

1.玄米油煎魚肚真的是非常適合,魚的香味跟玄米油淡淡地榖香味融合在一起就是美味
2.我在煎煮過程使用的油量不需要很多就可以達到美味的效果唷~~

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我喜歡和老婆一起手做料理,幸福滿滿

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