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Harvey
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炒花椰菜

炒花椰菜

描述

利用花椰菜菜梗熬湯,增加風味

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜切成適合的大小備用

  • 把水倒入鍋內開火

  • 花椰菜心切片後放入鍋內來熬湯

  • 紅蘿蔔切片後放入鍋內一起熬湯

  • 濾出高湯備用

  • 接著把水倒入鍋內,再放油與鹽巴(1~2小匙)

  • 香菇切片備用

  • 紅蘿蔔/花椰菜/木耳 丟入鍋內燙熟

  • 太白粉加水調成勾芡把

    太白粉加水調成勾芡把

  • 花椰菜起鍋備用

    花椰菜起鍋備用

  • 熱鍋後 下油 放香菇炒香

    熱鍋後 下油 放香菇炒香

  • 花椰菜回鍋拌炒

    花椰菜回鍋拌炒

  • 加入些許酒

    加入些許酒

  • 加入些許鹽巴調味

    加入些許鹽巴調味

  • 加入蔬菜高湯

    加入蔬菜高湯

  • 加入芡水勾芡

    加入芡水勾芡

  • 加入少許香油

  • 完成

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