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鮮浪 ♛饕の廚
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蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋

描述

蝦仁炒蛋,鮮甜彈牙的蝦仁融合滑嫩蛋香,簡單炒就超下飯,是最受歡迎的家常美味。
嚴選新鮮蝦仁,快速翻炒保留鮮味,營養豐富又美味,是忙碌日常的理想料理。

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭切成蒜末,放入鍋中爆香。

    頭切成末,放入鍋中爆香。

  • 打散兩顆雞蛋,倒入鍋中翻炒至半熟狀態。

    打散兩顆雞蛋,倒入鍋中翻炒至半熟狀態。

  • 加入蝦仁與適量醬油,繼續翻炒至蝦仁變色。

    加入蝦仁與適量醬油,繼續翻炒至蝦仁變色。

  • 蔥花撒入鍋中拌炒均勻。

    花撒入鍋中拌炒均勻。

  • 食材熟透後,即可起鍋盛盤。

    食材熟透後,即可起鍋盛盤。

小撇步

1. 如果使用生鮮蝦仁,可以在去掉泥腸後看是用米酒、薑汁或鹽水略醃約10分鐘去腥。
2. 可以抓點太白粉,鎖住蝦仁的水分,增加完成後的 Q 彈口感。

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鮮浪 ♛饕の廚 18 食譜 7 粉絲

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