Wendy下廚!開食啦~ 70 食譜 242 粉絲 追蹤 絲瓜魚肚麵線 #絲瓜 #魚肚 #麵線 #清燉 #湯品 #蒸 #煮 #湯鍋 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鹽 少許 康寶鮮味炒手 1小匙 米酒 少許 薑絲 少許 絲瓜 1條 麵線 市售1把 無刺虱目魚肚 1塊 水 500毫升 水 1000毫升 水 1000毫升 步驟 熱鍋倒油放入薑絲炒香 放入絲瓜拌炒 加入1000毫升的水並蓋上鍋蓋燜煮5分鐘 水滾後放入事先切成條狀的魚肚,並倒入一點點米酒去腥味 待魚肚熟後進行調味即可 將1000毫升的水煮滾 水滾後放入麵線 準備500毫升的常溫水備用 待麵線熟後撈起放入常溫水中浸泡一下 將去除部分鹹味的麵線撈起 再加入剛剛煮好的絲瓜魚肚湯就完成啦 小撇步 1.絲瓜不要切太厚比較容易熟 2.魚肚可切1.5手指的寬度 4,352 瀏覽 2023/08/02 發表