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剁椒蒸吳郭魚

剁椒蒸吳郭魚

描述

醬油蒸魚就非常簡單美味,加點剁椒蒸魚,風味十足簡單鮮美,喜歡辣一點的可以用辣辣的朝天椒,味道更嗆辣開胃
影音食譜:https://youtube.com/shorts/Gu_BNG-SZ5U

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15 說讚

食材

魚醃漬:

步驟

  • ❶吳郭魚剪去魚鰭(可略),魚肉劃刀可醃漬入味
❷魚用薑片、米酒塗抹醃漬
❸辣椒切圈或切碎(喜歡吃辣可以用辣的朝天椒),再切一些蒜末

    ❶吳郭魚剪去魚鰭(可略),魚肉劃刀可醃漬入味 ❷魚用片、米酒塗抹醃漬 ❸辣椒切圈或切碎(喜歡吃辣可以用辣的朝天椒),再切一些

  • ❹炒鍋少許香油,將辣椒蒜末炒香稍微放涼
❺魚稍微擦乾,薑片塞入魚肚內,鋪上炒香的辣椒,淋上醬油、米酒

    ❹炒鍋少許香油,將辣椒末炒香稍微放涼 ❺魚稍微擦乾,片塞入魚肚內,鋪上炒香的辣椒,淋上醬油、米酒

  • ❻電鍋蒸煮,外鍋1杯水蒸熟即可

    ❻電鍋蒸煮,外鍋1杯水蒸熟即可

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