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Sophie Hsieh🍳
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香煎嫩雞排佐莎莎醬便當

香煎嫩雞排佐莎莎醬便當

描述

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證~帶有淡淡的穀香,適合各類高溫烹調,不需擔心因油品不耐高溫而變質,降低致癌風險,兼顧美味與健康,所以選好油至關重要!
莎莎醬淋在雞腿排上,味道清爽且很開胃呢~

7 說讚

食材

蒜香秋葵:
和風莎莎醬:
煎雞腿排:
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步驟

  • 備料
雞腿排先用鹽、黑胡椒醃15分鐘
將莎莎醬材料混合拌勻,放冰箱靜置10分鐘

    備料 雞腿排先用鹽、黑胡椒醃15分鐘 將莎莎醬材料混合拌勻,放冰箱靜置10分鐘

  • ■煎雞腿排:
1.鍋中加入得意的一天日本玄米油,
帶皮那面朝下,中小火煎至金黃,再轉小火,蓋鍋蓋煎至熟,約4分鐘左右,待稍涼後再切片

    ■煎雞腿排: 1.鍋中加入得意的一天日本玄米油, 帶皮那面朝下,中小火煎至金黃,再轉小火,蓋鍋蓋煎至熟,約4分鐘左右,待稍涼後再切片

  • ●蒜香秋葵:
1.水滾加入秋葵,煮約一分鐘

    秋葵: 1.水滾加入秋葵,煮約一分鐘

  • 2.放入冷水中冷卻

    2.放入冷水中冷卻

  • 3.鍋中加入得意的一天日本玄米油,
爆香蒜

    3.鍋中加入得意的一天日本玄米油, 爆香

  • 4.加入魚露、糖

    4.加入魚露、糖

  • 5 加入秋葵拌勻
最後將所有材料擺盤即可,莎莎醬淋在雞腿排上

    5 加入秋葵拌勻 最後將所有材料擺盤即可,莎莎醬淋在雞腿排上

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,300 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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