ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 椒麻手撕雞 描述 滑嫩多汁的雞腿肉配上麻香開胃的醬汁,在這夏天怎麼能夠錯過呢,各位快來嘗試看看😆 #椒麻手撕雞 #中式料理 #雞肉料理 #手撕雞肉 #辣味料理 #麻辣口感 #煮熟後拆成小塊 #椒麻風味 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 雞腿 3根 副食材 蔥切末 1根 洋蔥切絲 1/4顆 杏鮑菇塊 1根切 四季豆切段 5根 香菜 隨意 辣油材料 食用油 3大湯匙 蒜頭切末 5瓣 辣椒粉 1大湯匙 花椒粉 半大湯匙 白芝麻 半大湯匙 醬汁食材 醬油 1大湯匙 蠔油 1大湯匙 白醋 1大湯匙 糖 1大湯匙 煮雞腿的湯汁 5大湯匙 步驟 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入杏鮑菇及四季豆燙熟盛起備用 加入雞腿煮5分鐘後關火蓋上鍋蓋燜15分鐘撈起備用 將雞腿用叉子剝小塊備用 將食用油以外的辣油材料放入碗中備用,冷鍋加入3大湯匙的食用油,煮到油稍微冒煙後將其加入碗中攪拌均勻備用 將雞腿肉、所有副食材及醬汁混合攪拌均勻即可收工 5,527 瀏覽 2023/08/04 發表