[柚香和風醬]減醣雞肉彩椒豆腐蓮藕熱沙拉
![[柚香和風醬]減醣雞肉彩椒豆腐蓮藕熱沙拉](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F442840%2Fa575cca93f409e09.jpg&width=800)
描述
夏天是屬於蓮藕的季節、除了家常的蓮藕及醋拌蓮藕片之外, 其實蓮藕也很適合拿來熱炒, 尤其是搭配上可果美【野菜廚房 - 柚香和風醬】運用多種蔬果成分調味，豐富調味層次，無添加防腐劑､味精､香料､色素 的和風柚子醬，一醬到底免除其他多餘調味料, 美味又健康!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
一開始先來處理食材, 因為大部分都可以在全聯或賣場買到這些食材, 所以依照先蔬菜再肉類的原則, 先將蓮藕切薄片後切成花瓣形狀、紅黃甜椒則是去籽薄膜後, 切一口大小、蔥取蔥綠部分切成蔥花、然後再用料理剪刀把土雞里肌肉上面的筋取出後, 剪刀把土雞里肌肉剪小塊。板豆腐切小塊。
-
接著在碗中放入野菜廚房 - 柚香和風醬兩大匙與切好的土雞里肌肉用手抓勻。靜置至少15分鐘[也可以醃個30~60分鐘]。 在此同時先把切成花形的蓮藕薄片蓋上沾水的廚房紙巾, 強微波1分鐘, 可以加速等等熱炒時的熟成時間。
-
在不沾鍋中開火熱鍋, 不放任何油用中小火乾煎板豆腐到每一面金黃色即可取出備用。因為是減醣料理, 所以搭配煎好的板豆腐增加飽足感。
-
同一個不沾鍋不放沾, 放入醃好的土雞里肌肉用中小火乾煎到表面變白色(不用全熟)。
-
接著放入加熱過的蓮藕薄片及紅/黃甜椒一起熱炒個1分鐘左右, 因為事先把蓮藕薄片先加熱過所以不用炒太久, 就可以準備呈盤。
-
![接著在碗中放入野菜廚房 - 柚香和風醬兩大匙與切好的土雞里肌肉用手抓勻。靜置至少15分鐘[也可以醃個30~60分鐘]。
在此同時先把切成花形的蓮藕薄片蓋上沾水的廚房紙巾, 強微波1分鐘, 可以加速等等熱炒時的熟成時間。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2296295%2F423cc470fb2ddc9b.jpg&width=800)
小撇步
可果美新上市的【野菜廚房 - 柚香和風醬】使用進口柚子醬與蔬果調和而成, 帶有香甜與微酸口感, 清爽開胃，一醬完成免調味。而且無添加防腐劑/味精/色素/人工鮮味劑, 適合五辛素及需要多攝取營養素的外食族，方便烹調的多種時機與料理搭配。
