彩椒沙拉


胖爹媽生酮低醣
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五彩繽紛的沙拉看起來令人心情美麗,傳統的沙拉醬負擔大,且使用的油脂都是omega6高的,容易讓身體處於發炎狀態,今天這款以甜椒為主體的沙拉,沙拉的調味醬料我們使用甜椒當基點搭配好油來做為沙拉的醬料,讓大家吃得健康安心!

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    天使生菜洗淨,美生菜、彩椒洗淨切絲,泡冰水備用
  • 2
    製作甜椒醬料: 取部分甜椒、蒜頭切丁,加入橄欖油、海鹽、胡椒,用鋁箔紙包起,放入烤箱上層,250度烤30分鐘(約烤至甜椒充分軟化,表皮焦黑)
  • 3
    甜椒醬料烤完後,將焦黑處的彩椒剝除,再用羅漢果糖調味,即完成甜椒醬料
  • 4
    將所有生菜擺盤後,均勻淋上橄欖油、巴薩米克醋、彩椒醬料,即完成
小撇步

生酮、低醣的朋友,羅漢果糖可用赤藻醣醇或甜菊糖替代,若無特別飲食控制者,可用自己喜愛的糖即可

2020/04/11 發表 450 瀏覽
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