彩椒沙拉
五彩繽紛的沙拉看起來令人心情美麗，傳統的沙拉醬負擔大，且使用的油脂都是omega6高的，容易讓身體處於發炎狀態，今天這款以甜椒為主體的沙拉，沙拉的調味醬料我們使用甜椒當基點搭配好油來做為沙拉的醬料，讓大家吃得健康安心！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
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1天使生菜洗淨，美生菜、彩椒洗淨切絲，泡冰水備用
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2製作甜椒醬料： 取部分甜椒、蒜頭切丁，加入橄欖油、海鹽、胡椒，用鋁箔紙包起，放入烤箱上層，250度烤30分鐘（約烤至甜椒充分軟化，表皮焦黑）
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3甜椒醬料烤完後，將焦黑處的彩椒剝除，再用羅漢果糖調味，即完成甜椒醬料
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4將所有生菜擺盤後，均勻淋上橄欖油、巴薩米克醋、彩椒醬料，即完成
小撇步
生酮、低醣的朋友，羅漢果糖可用赤藻醣醇或甜菊糖替代，若無特別飲食控制者，可用自己喜愛的糖即可
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