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曼。不經心
197 食譜 585 粉絲

粵|豉油炒麵

粵|豉油炒麵

描述

參考食譜:
三絲炒麵 https://youtu.be/QF0LzBbmgmA

7 說讚

食材

步驟

  • 使用蔥油將配菜先炒好備用;
  
*油品選用以個人現有選擇即可。

    使用油將配菜先炒好備用; *油品選用以個人現有選擇即可。

  • 滾水下麵餅,煮至麵餅散開、水續滾,撈起瀝乾水份。

    滾水下麵餅,煮至麵餅散開、水續滾,撈起瀝乾水份。

  • 原熱油鍋加蝦子麵炒至麵身略乾,加醬油、蠔油調味。

    原熱油鍋加蝦子麵炒至麵身略乾,加醬油、蠔油調味。

  • 拌入步驟1配菜、斟酌調味,翻炒均勻即可起鍋。
 
*若喜歡略帶酥脆口感,可再加少量的油將蝦子麵煎至乾酥。

    拌入步驟1配菜、斟酌調味,翻炒均勻即可起鍋。 *若喜歡略帶酥脆口感,可再加少量的油將蝦子麵煎至乾酥。

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曼。不經心 197 食譜 585 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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