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小野
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一口吃鮪魚丼飯

一口吃鮪魚丼飯

描述

做法簡單,又能同時享用多種層次口感,適合慵懶的午後,簡單的定食。

8 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有材料。

    準備好所有材料。

  • 將魚有王鮪魚丁連同包裝袋,放入常溫水中浸泡20分鐘。

    將魚有王鮪魚丁連同包裝袋,放入常溫水中浸泡20分鐘。

  • 將鮪魚丁取出,放置廚房紙巾上,邊撥邊用紙巾按壓吸乾,確保每一顆鮪魚丁都有被擦拭到(千萬不可以用清水直接沖)。

    將鮪魚丁取出,放置廚房紙巾上,邊撥邊用紙巾按壓吸乾,確保每一顆鮪魚丁都有被擦拭到(千萬不可以用清水直接沖)。

  • 更換底部餐巾紙,並用新的餐巾紙覆蓋上方,放入冰箱冷藏靜置10分鐘。

    更換底部餐巾紙,並用新的餐巾紙覆蓋上方,放入冰箱冷藏靜置10分鐘。

  • 將預先煮好的飯取出,淋上1大匙壽司醋,使用切的方式均勻撥飯(可斟酌再加醋)。

    將預先煮好的飯取出,淋上1大匙壽司醋,使用切的方式均勻撥飯(可斟酌再加醋)。

  • 將蔥花、鮪魚丁、柴魚片、昆布絲、嫩薑絲鋪在飯上,打上生蛋,最後平均淋上3匙左右的和風醬油即可享用。

    花、鮪魚丁、柴魚片、昆布絲、嫩絲鋪在飯上,打上生蛋,最後平均淋上3匙左右的和風醬油即可享用。

小撇步

請注意,解凍鮪魚如果直接用水沖洗,不僅味道口感會變差,營養還會流失光光唷!!

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小野 32 食譜 51 粉絲

熱愛料理的一介凡人。

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