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鹽麴燜烤魚

鹽麴燜烤魚

描述

鹽麴醃漬魚肉,簡單燜烤,鹹香鮮美鹽麴能去腥,鹹香的味道醃漬魚肉,不會過鹹更能能襯出鮮味
影音食譜:https://youtube.com/shorts/C61GOzTbQb8
#全聯食材

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食材

步驟

  • 吳郭魚、鹽麴

    吳郭魚、鹽麴

  • ❶吳郭魚洗淨擦乾,魚肉劃刀幫助入味,也更容易熟透
❷吳郭魚用蔥薑蒜、米酒、鹽麴,塗抹醃漬(魚肚內也要塗抹醃漬)

    ❶吳郭魚洗淨擦乾,魚肉劃刀幫助入味,也更容易熟透 ❷吳郭魚用、米酒、鹽麴,塗抹醃漬(魚肚內也要塗抹醃漬)

  • ❸準備1張鋁箔紙,放上吳郭魚,將蔥薑蒜塞入魚肚內,再蓋上一張鋁箔紙,包緊密封
❹準備鑄鐵鍋或平底鍋,鍋子刷上薄薄一層油,擺上包好的吳郭魚,蓋上鍋蓋,用中小火燜烤約20分鐘即可

    ❸準備1張鋁箔紙,放上吳郭魚,將塞入魚肚內,再蓋上一張鋁箔紙,包緊密封 ❹準備鑄鐵鍋或平底鍋,鍋子刷上薄薄一層油,擺上包好的吳郭魚,蓋上鍋蓋,用中小火燜烤約20分鐘即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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留言

共 2 則
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  • ❤️
    ❤️

    請問不銹鋼鍋可以烤嗎

  • 笑笑
    笑笑

    請問能用烤箱嗎

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