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珍妮花
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白鯧芋頭米粉湯

白鯧芋頭米粉湯
11 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 市場買到好新鮮,手掌大的小白鯧,買回來就清蒸了一半,剩下放冷凍,不好再清蒸,乾脆來做白鯧米粉湯。

    市場買到好新鮮,手掌大的小白鯧,買回來就清蒸了一半,剩下放冷凍,不好再清蒸,乾脆來做白鯧米粉湯。

  • 先將芋頭切塊炸到表面脆脆的,再炸切塊的白鯧,一樣炸到外表酥脆。
雞蛋炒成蛋塊;米粉先泡水泡軟;芹菜切成末;香菇切好備用。

    先將芋頭切塊炸到表面脆脆的,再炸切塊的白鯧,一樣炸到外表酥脆。 雞蛋炒成蛋塊;米粉先泡水泡軟;芹菜切成末;香菇切好備用。

  • 家裡還有一包韓國牛骨高湯,直接將牛骨湯倒入鍋中,再將炸好的白鯧,芋頭,香菇,蛋塊加到湯中煮開後小火滾10分鐘。

    家裡還有一包韓國牛骨高湯,直接將牛骨湯倒入鍋中,再將炸好的白鯧,芋頭香菇,蛋塊加到湯中煮開後小火滾10分鐘。

  • 再放入米粉,再加ㄧ碗水,煮滾後轉小火燉煮5分鐘

    再放入米粉,再加ㄧ碗水,煮滾後轉小火燉煮5分鐘

  • 最後灑上切好的芹菜末,灑上一些白胡椒粉即可。

    最後灑上切好的芹菜末,灑上一些白胡椒粉即可。

  • 好好吃🤤

    好好吃🤤

  • 這個韓國牛骨湯

    這個韓國牛骨湯

小撇步

外面買的韓國牛骨湯味道真的很好,濃郁而且已經調味,所以我沒再加鹽,也沒加紅蔥頭碎。若用自己煮的高湯,則要加鹽調味。

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