破布子

描述
祝2024年新年快樂!!
這幾天連喝熱牛奶都流汗,真熱,早安!
每一個禮拜都會去逛市場買菜,給家人煮3餐。蛋和米和肉是5天去買1次。
逛市場有發現7月有“生破布子膚色”(因很容易氧化變黑),就拿回家做醬漬破布子,拿來蒸菜或蒸魚好吃。數量:2又1/2小罐。
份量
時間
步驟
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先用麵粉水泡洗破布子搓一下倒掉,用鹽水洗它到乾凈,用水清洗撈起。加水至內鍋,後外鍋加水1又1/2大杯水。蓋鍋按下開關煮,跳起即取出撈起瀝水。
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另起鍋加入蔭油(@90元)1/2瓶,冰糖,薑切絲,蔭瓜1小罐,放入電鍋蒸煮,中途掀蓋放入步驟1蓋鍋煮一下入味,切開關即取出吹涼裝罐。
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“破布子”即完成。