蔥燒鱸魚豆腐 (金目鱸魚排料理懶人包)
描述
金目鱸魚排備料方便，搭配板豆腐簡單蔥燒滋味很棒。
時間
15
分鐘
步驟
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●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡的大小塊，如4-8公分左右長方塊。
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●板豆腐拆封後洗過切1.5公分厚方塊，入鍋前再用廚房紙巾每塊擦拭過冒出來的水，煎的時候不會油爆。
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●28吋不沾平底鍋小火加1小匙油，均勻放好豆腐，設定計時器蓋鍋煎8分鐘。
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●8分鐘後用飯匙幫每塊豆腐翻面，再蓋鍋煎3分鐘，先盛出。
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●用煎豆腐平原鍋，均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底，並擺上老薑片，設定計時器蓋鍋煎8分鐘。
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●蓋鍋設定計時器煎8分鐘的模樣，金黃好吃樣，用飯匙小心將魚片翻面。
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●鍋中醬汁滾起把魚塊跟豆腐滑回鍋中，用滑的速度快魚塊跟豆腐也能保持體態，讓魚跟豆腐都均勻沾滿醬燒汁。
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沒有刺的魚跟豆腐原來是好朋友，好搭。
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