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味噌香烤旗魚

味噌香烤旗魚

描述

魚類烤物:家鄉媽媽的味道

食材

步驟

  • 旗魚排洗淨,將表面水分擦乾。

  • 將味噌、醬油、砂糖、米酒混合均勻,味道可依購買味噌調整鹹甜度。

  • 味噌醬均勻塗抹魚排表面,放入冷藏醃漬一至兩天,也可一次製作多片分裝,直接放入冷凍庫,欲食用前取出解凍即可。

  • 解凍後魚排,表面味噌用清洗沖洗,避免烘烤時容易燒焦。

  • 烤箱預熱至200度,烘烤20~30分鐘,魚排表面上色,使用筷子可將魚肉穿透即可(烘烤時間可視魚肉厚度大小進行調整)。

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留言

共 1 則
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  • 小倩
    小倩

    請問可以用煎的嗎?

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