收藏 450 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

魚類烤物:家鄉媽媽的味道

食材
旗魚排
300g
味噌
50g
醬油
5g
砂糖
15g
米酒
15g
  • 1
    旗魚排洗淨,將表面水分擦乾。
  • 2
    將味噌、醬油、砂糖、米酒混合均勻,味道可依購買味噌調整鹹甜度。
  • 3
    味噌醬均勻塗抹魚排表面,放入冷藏醃漬一至兩天,也可一次製作多片分裝,直接放入冷凍庫,欲食用前取出解凍即可。
  • 4
    解凍後魚排,表面味噌用清洗沖洗,避免烘烤時容易燒焦。
  • 5
    烤箱預熱至200度,烘烤20~30分鐘,魚排表面上色,使用筷子可將魚肉穿透即可(烘烤時間可視魚肉厚度大小進行調整)。
2013/04/18 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用煎的嗎?

a year ago