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Alice lin
38 食譜 129 粉絲

炒酸菜

炒酸菜

描述

2023/6/1
煮牛肉麵最重要的配角(酸菜😘)
可單吃配飯、配菜😁😁
食材簡單

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材比例如圖☝️☝️☝️

牛肉肥油亦可用豬油替代😁
(做牛肉湯時,從牛腱取出來的)

酸菜記得買回來要清洗幾次
不然太死鹹
這次我買的酸菜店家有處理過
不死鹹(是老妹最愛的鹹度👍)

    食材比例如圖☝️☝️☝️ 牛肉肥油亦可用豬油替代😁 (做牛肉湯時,從牛腱取出來的) 酸菜記得買回來要清洗幾次 不然太死鹹 這次我買的酸菜店家有處理過 不死鹹(是老妹最愛的鹹度👍)

  • 倒入香油

    倒入香油

  • 倒入牛腱肥油拌炒
炒出牛肉香氣

    倒入牛腱肥油拌炒 炒出牛肉香氣

  • 倒入酸菜拌炒
炒至水分蒸發
比較容易存放
但新鮮食材建議儘早食用完畢🥰

    倒入酸菜拌炒 炒至水分蒸發 比較容易存放 但新鮮食材建議儘早食用完畢🥰

  • 圖中☝️一包糖
(是指泡咖啡的糖包)
別真給它下一包糖ㄛ🤣

我會放入少許糖(我是拿糖包)
亦可省略
因為這次我買的酸菜鹹度比較淡
最後我有用雞晶調鹹度
喜歡有辣度的朋友
可以放辣椒去提味👌

    圖中☝️一包糖 (是指泡咖啡的糖包) 別真給它下一包糖ㄛ🤣 我會放入少許糖(我是拿糖包) 亦可省略 因為這次我買的酸菜鹹度比較淡 最後我有用雞晶調鹹度 喜歡有辣度的朋友 可以放辣椒去提味👌

  • 完成品✅

    完成品✅

小撇步

酸菜每個店家賣得鹹度不一
請自行清洗乾淨
鹹度依朋友喜愛斟酌呦👌👌

5,404 瀏覽
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Alice lin 38 食譜 129 粉絲

不是在騎車的路上 就是在外趴趴走 老妹不是專業 只是心血來潮搞搞東西 網路真的可以學習很多東西 謝謝網路朋友分享 讓自己可以學習很多專業的知識 旅遊也讓自己在外學到知識 人與人的分享交流、熱情 料理分享很單純感受 善良是留給懂得尊重別人的人 請勿靠~北邊~走ㄛ🫶🏻🫶🏻 (尊重和包容) 書裏有黃金是真的😁 讀萬卷書不如行萬里路 (也是真的)👍👍 #給自己一個努力的理由 #不要讓別人限制🚫您的想像

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