辣炒酸菜
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清脆的酸菜.加上香氣十足的朝天椒
給愛吃辣的大家
拌麵拌飯下飯的好夥伴
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時間
10
分鐘
食材
酸菜
適量
辣椒
適量
蒜頭
適量
糖
適量
胡椒
少許
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1將買回的酸菜泡水約1小時 每家酸菜鹹味不同 要試吃看看 -
2放入鍋中 小火炒乾至沒水份
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3另起ㄧ鍋加油和蒜頭小火炒香 （單獨炒蒜頭蒜香才易出來） 蒜頭量1/10大約酸菜比例
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4炒乾後加入蒜頭和和炒的油 加醬油和糖 要試吃酸菜本身鹹度來加味道
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5一樣另鍋炒辣椒
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6依愛辣的程度加ㄌㄧㄤ
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7和炒均勻就完成了
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8就這麼簡單
小撇步
泡酸菜時記得不停換水
但要試吃別泡太爛
也別把酸菜味全泡掉了喔