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清脆的酸菜.加上香氣十足的朝天椒
給愛吃辣的大家
拌麵拌飯下飯的好夥伴

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時間
10 分鐘
食材
酸菜
適量
辣椒
適量
蒜頭
適量
適量
胡椒
少許
  • 1
    將買回的酸菜泡水約1小時 每家酸菜鹹味不同 要試吃看看
  • 2
    放入鍋中 小火炒乾至沒水份
  • 3
    另起ㄧ鍋加油和蒜頭小火炒香 (單獨炒蒜頭蒜香才易出來) 蒜頭量1/10大約酸菜比例
  • 4
    炒乾後加入蒜頭和和炒的油 加醬油和糖 要試吃酸菜本身鹹度來加味道
  • 5
    一樣另鍋炒辣椒
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  • 6
    依愛辣的程度加ㄌㄧㄤ
  • 7
    和炒均勻就完成了
  • 8
    就這麼簡單
小撇步

泡酸菜時記得不停換水
但要試吃別泡太爛
也別把酸菜味全泡掉了喔

2017/12/04 發表 3,398 瀏覽
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