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辣炒酸菜

辣炒酸菜

描述

清脆的酸菜.加上香氣十足的朝天椒
給愛吃辣的大家
拌麵拌飯下飯的好夥伴

歡迎來到我的創意料理廚房逛逛!
👉🏻Facebook: https://m.facebook.com/00CHURRY/

388 說讚 2 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將買回的酸菜泡水約1小時
每家酸菜鹹味不同
要試吃看看

    將買回的酸菜泡水約1小時 每家酸菜鹹味不同 要試吃看看

  • 放入鍋中
小火炒乾至沒水份

    放入鍋中 小火炒乾至沒水份

  • 另起ㄧ鍋加油和蒜頭小火炒香
(單獨炒蒜頭蒜香才易出來)
蒜頭量1/10大約酸菜比例

    另起ㄧ鍋加油和頭小火炒香 (單獨炒香才易出來) 頭量1/10大約酸菜比例

  • 炒乾後加入蒜頭和和炒的油
加醬油和糖
要試吃酸菜本身鹹度來加味道

    炒乾後加入頭和和炒的油 加醬油和糖 要試吃酸菜本身鹹度來加味道

  • 一樣另鍋炒辣椒

    一樣另鍋炒辣椒

  • 依愛辣的程度加ㄌㄧㄤ

    依愛辣的程度加ㄌㄧㄤ

  • 和炒均勻就完成了

    和炒均勻就完成了

  • 就這麼簡單

    就這麼簡單

小撇步

泡酸菜時記得不停換水
但要試吃別泡太爛
也別把酸菜味全泡掉了喔

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