百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

皮蛋紅莧菜

皮蛋紅莧菜

描述

⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef
紅莧菜是補血營養豐富的食物,做成湯汁多一點的羹湯,非常好吃
今天加了皮蛋的口感,味道是一級棒 #全聯食材
💰總共約80元,
影音食譜:https://youtube.com/shorts/1QCGqVDESfA

26 說讚

食材

步驟

  • ❶莧菜挑嫩葉(粗梗也可花點時間去粗絲後,也可食用)

    莧菜挑嫩葉(粗梗也可花點時間去粗絲後,也可食用)

  • ❷皮蛋先冷水下鍋煮開,再小火煮10分鐘,讓蛋黃凝固,再剝殼切小塊

    ❷皮蛋先冷水下鍋煮開,再小火煮10分鐘,讓蛋黃凝固,再剝殼切小塊

  • ❸炒鍋少許油炒香絞肉,再放薑末炒香,然後放皮蛋稍微翻炒

    ❸炒鍋少許油炒香絞肉,再放末炒香,然後放皮蛋稍微翻炒

  • ❹從鍋邊強2大匙米酒去腥,加點鹽巴調味

    ❹從鍋邊強2大匙米酒去腥,加點鹽巴調味

  • ❺翻炒均勻後,加1大碗水煨煮開,再放入莧菜煮軟即可(也可以稍微勾芡成羹湯更滑口好吃)

    ❺翻炒均勻後,加1大碗水煨煮開,再放入莧菜煮軟即可(也可以稍微勾芡成羹湯更滑口好吃)

8,246 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 小黃瓜 馬鈴薯 茄子 雞胸肉 義大利麵 瓜仔肉 蒸蛋 餅乾 雞肉 南瓜 打拋豬 櫛瓜 早餐 湯麵 台式泡菜 金針菇 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 香菇雞湯 炒飯 豆腐 家常菜 四季豆 三杯雞 高麗菜飯 白菜滷 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 酸辣湯 粽子 馬鈴薯燉肉 排骨 糖葫蘆 地瓜 炒麵 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 菠菜 竹筍 玉米濃湯 滷肉 杏鮑菇 鮭魚 花椰菜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨