百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一植肉 NoMeating
19 食譜 59 粉絲

客家鹹湯圓

描述

元宵節(也稱上元節)是農曆新年後的第一個月圓之夜,
象徵著春天的到來。習俗上除了提燈籠,
也會吃些圓形食物來象徵團圓、圓滿。

今天來分享阿嬤的私房無肉版元宵食譜
紅白小湯圓除了配甜湯吃之外,還可以煮成鹹的餐點。
用薑油或麻油取代傳統的蔥油酥提香,一樣美味。

18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備一個炒鍋,倒入油,將植物絞肉、香菇絲、分別炒香後,放入紅蘿蔔絲及金針菇炒軟。

    準備一個炒鍋,倒入油,將植物絞肉、香菇絲、分別炒香後,放入紅蘿蔔絲及金針菇炒軟。

  • 加入素蠔油繼續拌炒,香氣四溢後,加水或蔬菜高湯煮滾,再加入鹽、白胡椒粉,茼蒿下鍋煮30秒即可熄火。

    加入素蠔油繼續拌炒,香氣四溢後,加水或蔬菜高湯煮滾,再加入鹽、白胡椒粉,茼蒿下鍋煮30秒即可熄火。

  • 另準備一個湯鍋煮水,滾沸後放入湯圓煮透(湯圓浮起來就是煮透囉)。

    另準備一個湯鍋煮水,滾沸後放入湯圓煮透(湯圓浮起來就是煮透囉)。

  • 將煮好的湯圓加入湯裡面,最後撒上芹菜末就完成了。

    將煮好的湯圓加入湯裡面,最後撒上芹菜末就完成了。

6,562 瀏覽
avatar
一植肉 NoMeating 19 食譜 59 粉絲

My NoMeating Days 本植回歸,簡單美味 植物肉漢堡排 丨 植物香鬆 丨 植物肉乾 少了動物性成分,少了化學添加物,少不了的美味。 Simple and Sustainable「簡單永續」 Locavore「在地鮮採」 Science「數據科學」 Savory「美味方便」

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 豆腐 鮭魚 雞湯 餅乾 早餐 三杯雞 雞胸肉 糖葫蘆 排骨 高麗菜飯 打拋豬 小黃瓜 酸辣湯 地瓜 金針菇 粽子 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 低脂高蛋白 高麗菜 義大利麵 茄子 娃娃菜 香菇雞湯 蒸蛋 番茄 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞肉 玉米濃湯 糖醋排骨 滷肉 南瓜 番茄炒蛋 炒麵 花椰菜 四季豆 涼拌小黃瓜 湯麵 雞蛋豆腐 杏鮑菇 馬鈴薯 竹筍 家常菜 炒飯 白菜滷