鹹湯圓 N°1186925 18 食譜 102 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 湯圓 20顆 茼蒿 適量 蝦米 少許 香菇 兩朵 肉絲 少許 芹菜末 少許 紅蔥頭 少許 醃料 米酒 1茶匙 醬油 1茶匙 調味料 鮮味炒手/塩 適量 胡椒粉 少許 步驟 食材如圖。 (肉絲先用米酒、醬油醃10分鐘) 熱油鍋將紅蔥頭煸出香味。 接著放入香菇、蝦米繼續爆香。 待香菇、蝦米的香味出來後，再放入肉絲繼續翻炒。 加入適量的清水，備用。 另備一鍋水，放入湯圓煮至浮起。 (湯圓分開煮，再放入鹹湯，可以保持鹹湯的清澈。) 將湯圓撈起，再放入備用的鹹湯中。 加入茼蒿、芹菜末、塩、胡椒粉調味，即可完成。 6,591 瀏覽 2021/12/28 發表
