【大同小電鍋】幸福。蒸便當Part IV
描述
便當料理，簡單做，輕鬆蒸♥
「雞腿肉捲」是用去骨土雞腿肉夾入紅蘿蔔及地瓜蒸熟，利用蒸出的雞汁，再蒸煮「什錦時蔬」，蒸煮完蔬菜後，再將雞汁放入米裡蒸飯，物盡其用！
步驟
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![[雞腿肉捲]的部份，去骨雞腿肉先用清水沖洗過，用刀先劃開肉再打過，抹上鹽巴(適量)，再放上地瓜跟紅蘿蔔捲起來，用棉線捆緊，沒有棉線可以用鋁箔紙包。電鍋外鍋放一杯水，跳停後別急著打開，再讓它悶一下即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
雞腿肉捲的部份，去骨雞腿肉先用清水沖洗過，用刀先劃開肉再打過，抹上鹽巴(適量)，再放上地瓜跟紅蘿蔔捲起來，用棉線捆緊，沒有棉線可以用鋁箔紙包。電鍋外鍋放一杯水，跳停後別急著打開，再讓它悶一下即可。
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蒸好的雞腿肉捲，內鍋佈滿雞汁。
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不要浪費這雞汁，加入半小匙鹽巴，然後將洗淨的什錦時蔬放入雞汁內，記得用筷子翻過，確認蔬菜都有沾到雞汁。外鍋在放1/4水，跳停即可。(一樣，雞汁可以讓蔬菜保持原色不變黃)
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將什錦時蔬撈起後，剩餘的湯汁倒入洗好的白米，外鍋放1杯水跳停後悶20分鐘，就是雞腿卷雞飯。白米可加入毛豆仁煮，也可以加地瓜，可任意搭配。
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利用電鍋蒸煮的同時，可以煎玉子燒，甚至可以看幾頁書，喝杯咖啡，簡單做，輕鬆蒸♥
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輕巧可愛的「大同新款三人份小電鍋」，是簡約的白色，且不佔空間，內鍋就是個大便當盒(照片中便當盒是一般市售圓形便當盒)。
![[雞腿肉捲]的部份，去骨雞腿肉先用清水沖洗過，用刀先劃開肉再打過，抹上鹽巴(適量)，再放上地瓜跟紅蘿蔔捲起來，用棉線捆緊，沒有棉線可以用鋁箔紙包。電鍋外鍋放一杯水，跳停後別急著打開，再讓它悶一下即可。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/163897/62d0e601e3e88563.jpg)
![蒸好的[雞腿肉捲]，內鍋佈滿雞汁。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/163899/40f556b012066a00.jpg)
![不要浪費這雞汁，加入半小匙鹽巴，然後將洗淨的[什錦時蔬]放入雞汁內，記得用筷子翻過，確認蔬菜都有沾到雞汁。外鍋在放1/4水，跳停即可。(一樣，雞汁可以讓蔬菜保持原色不變黃)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/163909/ba5607f8c33ac15d.jpg)
![將[什錦時蔬]撈起後，剩餘的湯汁倒入洗好的白米，外鍋放1杯水跳停後悶20分鐘，就是雞腿卷雞飯。白米可加入毛豆仁煮，也可以加地瓜，可任意搭配。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/163910/017988a95cf5ba9d.jpg)
小撇步
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![[大同小電鍋]用電鍋做起司蛋糕](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/43764/12b303a2c590f584.jpg)
