【大同小電鍋】幸福。蒸便當Part IV

雞腿肉捲的部份，去骨雞腿肉先用清水沖洗過，用刀先劃開肉再打過，抹上鹽巴(適量)，再放上地瓜跟紅蘿蔔捲起來，用棉線捆緊，沒有棉線可以用鋁箔紙包。電鍋外鍋放一杯水，跳停後別急著打開，再讓它悶一下即可。

蒸好的雞腿肉捲，內鍋佈滿雞汁。

不要浪費這雞汁，加入半小匙鹽巴，然後將洗淨的什錦時蔬放入雞汁內，記得用筷子翻過，確認蔬菜都有沾到雞汁。外鍋在放1/4水，跳停即可。(一樣，雞汁可以讓蔬菜保持原色不變黃)

將什錦時蔬撈起後，剩餘的湯汁倒入洗好的白米，外鍋放1杯水跳停後悶20分鐘，就是雞腿卷雞飯。白米可加入毛豆仁煮，也可以加地瓜，可任意搭配。

利用電鍋蒸煮的同時，可以煎玉子燒，甚至可以看幾頁書，喝杯咖啡，簡單做，輕鬆蒸♥

輕巧可愛的「大同新款三人份小電鍋」，是簡約的白色，且不佔空間，內鍋就是個大便當盒(照片中便當盒是一般市售圓形便當盒)。