栗子燒雞 LoveCat1214 9 食譜 8 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 食材 雞腿肉切塊 600克 去殼去膜栗子 150克 蔥 切段 30克 薑 切片 20克 辣椒 去籽切段 20克 紹興酒 60克 冰糖 20克 醬油 50克 香油 5克 芥花油 15克 步驟 雞腿肉擦乾，加10g 醬油和香油，醃10分鐘 中火熱鍋，加入油，將栗子煎至表面金黃後取出。接著放入雞肉煎至上色後取出。 放入蔥段、薑片、辣椒段煎至金黃、香氣出來。 放入雞肉栗子一起拌炒，放入冰糖，炒至糖色出來後，放入剩下的40g醬油拌炒均勻。 鍋中醬汁稍微沸騰，放入紹興酒炒至酒香出現後加水蓋過材料。 再次沸騰後轉中大火燒30分鐘至醬汁濃稠。 733 瀏覽 2023/05/18 發表
