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LoveCat1214
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栗子燒雞

栗子燒雞

份量

2 人份

食材

步驟

  • 雞腿肉擦乾,加10g 醬油和香油,醃10分鐘

    雞腿肉擦乾,加10g 醬油和香油,醃10分鐘

  • 中火熱鍋,加入油,將栗子煎至表面金黃後取出。接著放入雞肉煎至上色後取出。

    中火熱鍋,加入油,將栗子煎至表面金黃後取出。接著放入雞肉煎至上色後取出。

  • 放入蔥段、薑片、辣椒段煎至金黃、香氣出來。

    放入段、片、辣椒段煎至金黃、香氣出來。

  • 放入雞肉栗子一起拌炒,放入冰糖,炒至糖色出來後,放入剩下的40g醬油拌炒均勻。
鍋中醬汁稍微沸騰,放入紹興酒炒至酒香出現後加水蓋過材料。

    放入雞肉栗子一起拌炒,放入冰糖,炒至糖色出來後,放入剩下的40g醬油拌炒均勻。 鍋中醬汁稍微沸騰,放入紹興酒炒至酒香出現後加水蓋過材料。

  • 再次沸騰後轉中大火燒30分鐘至醬汁濃稠。

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