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麻辣肥腸麵

麻辣肥腸麵

描述

【麻辣肥腸麵】

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

煮一鍋麻辣肥腸,拌麵、配飯、下酒,都很方便
肥腸可以市場和超市買有處理洗淨過的,這樣可以節省很多步驟

影音食譜:https://youtube.com/shorts/pvVbiEt9zSw

9 說讚

食材

步驟

  • ❶肥腸切小段

    ❶肥腸切小段

  • 準備辛香料

    準備辛香料

  • ❷滾水+薑片、米酒,將肥腸燙煮3分鐘,撈出洗淨

    ❷滾水+片、米酒,將肥腸燙煮3分鐘,撈出洗淨

  • ❸用少許油炒香所有辛香料、豆瓣醬,再加調味料,醬油、米酒、砂糖翻炒出醬香

    ❸用少許油炒香所有辛香料、豆瓣醬,再加調味料,醬油、米酒、砂糖翻炒出醬香

  • ❹放入肥腸翻炒均勻

    ❹放入肥腸翻炒均勻

  • 再加水煮沸,再中小煨煮30分鐘

    再加水煮沸,再中小煨煮30分鐘

  • ❺麵條煮熟

    ❺麵條煮熟

  • ❻煮好麵條,拌入肥腸和湯汁,撒點蔥花、香菜即可

    ❻煮好麵條,拌入肥腸和湯汁,撒點花、香菜即可

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