百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,019 食譜 5,131 粉絲

素食酸辣湯(奶蛋素)

素食酸辣湯(奶蛋素)

描述

今天煮一鍋酸辣湯,配餃子配麵都過癮!

🍜相關食譜:「台式酸辣湯(家常版)」、「台式酸辣湯(二)」、「酸辣刀削麵」、「康寶酸辣湯」、「康寶酸辣湯麵」、「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」

53 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

[調味]
看全部食材 

步驟

  • 木耳、黃花菜用熱水泡發

    木耳、黃花菜用熱水泡發

  • 木耳刷洗乾淨,切絲備用

    木耳刷洗乾淨,切絲備用

  • 嫩薑、胡蘿蔔、豆腐切絲備用

    、胡蘿蔔、豆腐切絲備用

  • 嫩薑爆香

    爆香

  • 胡蘿蔔、木耳、黃花菜下鍋翻炒

    胡蘿蔔、木耳、黃花菜下鍋翻炒

  • 加高湯燒開,再加入金針菇,小火煮3~5分鐘

    加高湯燒開,再加入金針菇,小火煮3~5分鐘

  • 調味並勾芡

    調味並勾芡

  • 淋入蛋液,待凝固後再輕輕推動

    淋入蛋液,待凝固後再輕輕推動

  • 熄火,撒上香油、香菜和白胡椒粉

    熄火,撒上香油、香菜和白胡椒

  • 澆在掛麵或刀削麵上都美味

    澆在掛麵或刀削麵上都美味

1.7 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,019 食譜 5,131 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 炒麵 櫛瓜 菠菜 金針菇 香菇雞湯 雞胸肉 酸辣湯 南瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 滷肉 糖醋排骨 竹筍 餅乾 瓜仔肉 鮭魚 雞蛋豆腐 花椰菜 雞湯 台式泡菜 高麗菜飯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 茄子 排骨 湯麵 番茄炒蛋 義大利麵 小黃瓜 四季豆 涼拌小黃瓜 地瓜 麻婆豆腐 高麗菜 白菜滷 玉米濃湯 馬鈴薯 杏鮑菇 蒸蛋 打拋豬 粽子 番茄 豆腐 家常菜 糖葫蘆 雞肉 早餐