金針湯


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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一碗
2000ml
4個
1盒
6個
適量
適量
少許
  • 1
    準備金針花和干貝
  • 2
    一碗金針花加水泡開,乾干貝取幾顆加上米酒泡開
  • 3
    金針泡過水後瀝乾備用
  • 4
    干貝變軟之後,用手撥開
  • 5
    準備一鍋高湯(我之前熬好的雞高湯)
  • 6
    先加入米酒和干貝,煮沸個3分鐘左右
  • 7
    再加入魚丸(不加也可以,看冰箱裡有什麼都可以)
  • 8
    再加一盒小孩愛吃的蛋餃
  • 9
    等所有食材浮起都熟了之後,再下金針花,加鹽、糖調味
  • 10
    下金針花之後,滾了就可關火,不要煮太久,就沒有口感了
  • 11
    上桌前撒上蔥花或芹菜末都可以
2020/04/27 發表 476 瀏覽
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