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金針湯

金針湯
3 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備金針花和干貝

    準備金針花和干貝

  • 一碗金針花加水泡開,乾干貝取幾顆加上米酒泡開

    一碗金針花加水泡開,乾干貝取幾顆加上米酒泡開

  • 金針泡過水後瀝乾備用

    金針泡過水後瀝乾備用

  • 干貝變軟之後,用手撥開

    干貝變軟之後,用手撥開

  • 準備一鍋高湯(我之前熬好的雞高湯)

    準備一鍋高湯(我之前熬好的雞高湯)

  • 先加入米酒和干貝,煮沸個3分鐘左右

    先加入米酒和干貝,煮沸個3分鐘左右

  • 再加入魚丸(不加也可以,看冰箱裡有什麼都可以)

    再加入魚丸(不加也可以,看冰箱裡有什麼都可以)

  • 再加一盒小孩愛吃的蛋餃

    再加一盒小孩愛吃的蛋餃

  • 等所有食材浮起都熟了之後,再下金針花,加鹽、糖調味

    等所有食材浮起都熟了之後,再下金針花,加鹽、糖調味

  • 下金針花之後,滾了就可關火,不要煮太久,就沒有口感了

    下金針花之後,滾了就可關火,不要煮太久,就沒有口感了

  • 上桌前撒上蔥花或芹菜末都可以

    上桌前撒上花或芹菜末都可以

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