金針貢丸湯

潔西卡的家常美味
1,086 食譜 6,920 粉絲

描述

金針花期很短,一年也只收成一次。有「一日花」之稱,花期短,想在其他時間吃到金針花就只能吃曬乾的。

從前母親在家裡的菜園種了幾株金針,不過它總是不在同一天成熟,所以在炒青菜裡常見到幾朵鮮黃現摘的金針花。

金針花有一種特殊的味道,每次去到山裡,例如太魯閣、清境,遇到攤子在賣金針湯,我就會點來喝。

金針花乾也並不難買,在超市買一包無漂白的金針花乾,想起山裡的滋味時,就能煮上一碗。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.乾金針剪去蒂頭泡水備用。
2.貢丸冷水即可下鍋同煮。
3.水滾後下乾金針同煮一下。
4.調味後即可起鍋。

    1.乾金針剪去蒂頭泡水備用。 2.貢丸冷水即可下鍋同煮。 3.水滾後下乾金針同煮一下。 4.調味後即可起鍋。

  • 吃飯要喝湯,是我家的日常。

~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    吃飯要喝湯,是我家的日常。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

*若使用高湯罐頭,稀釋兩倍(湯1,水2),不夠鹹再加點鹽調味即可。
*煮湯若沒放高湯,滋味清淡,不介意也可以不用高湯或柴魚粉(烹大師)。

8,981 瀏覽
分享至:
avatar
潔西卡的家常美味 1,086 食譜 6,920 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑茶 茶葉蛋 雪花餅 奶油乳酪 烤年糕 手工餅乾 煲仔飯 杏仁茶 千層派 白菜滷 煎牛排 熱紅酒 奶酥醬 香蕉磅蛋糕 肉骨茶 酸白菜 萵苣 薑母鴨 部隊鍋 高麗菜飯 綠豆湯 蜂蜜蛋糕 清燉牛肉麵 綠豆薏仁 羊肉爐 曲奇餅乾 壽司 蛤蜊 燕麥粥 蓮藕排骨湯 吻仔魚 水信玄餅 蘿蔔糕 炒泡麵 地瓜球 酪梨沙拉 紅豆湯 綠豆蒜 柚子醬 麻油雞 薑餅屋 酸瓜 可麗露 紅燒肉 韓式冬粉 辣炒年糕 水煮蛋 烤鮭魚 蒸蛋 南瓜濃湯