金針貢丸湯

描述

金針花期很短，一年也只收成一次。有「一日花」之稱，花期短，想在其他時間吃到金針花就只能吃曬乾的。

從前母親在家裡的菜園種了幾株金針，不過它總是不在同一天成熟，所以在炒青菜裡常見到幾朵鮮黃現摘的金針花。

金針花有一種特殊的味道，每次去到山裡，例如太魯閣、清境，遇到攤子在賣金針湯，我就會點來喝。

金針花乾也並不難買，在超市買一包無漂白的金針花乾，想起山裡的滋味時，就能煮上一碗。