百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
S 私廚
31 食譜 86 粉絲

黃金煎炸節瓜

黃金煎炸節瓜

描述

夏天正值節瓜的產季,有人形容它像小黃瓜但又像冬瓜,在市場秤斤一條只消28元,就買回家仿照煎年糕的方式煎節瓜,外酥內軟,雖煎炸過但節瓜保水度仍非常好,讓人食指大動

食材

步驟

  • 我買的是黃節瓜,顏色和形狀都十分討喜,將節瓜切片(約0.5公分)

    我買的是黃節瓜,顏色和形狀都十分討喜,將節瓜切片(約0.5公分)

  • 取一深碗,將麵粉、蛋液、胡椒粉、糖和鹽混和,節瓜片沾麵粉糊

  • 熱鍋熱油,依照年糕方式煎即完成,希望大家喜歡

    熱鍋熱油,依照年糕方式煎即完成,希望大家喜歡

小撇步

1.不需要煎太久,因節瓜易熟,且切很薄了
2.可以試試只沾蛋液,更能顯現節瓜本身的色澤

5.4 萬 瀏覽
avatar
S 私廚 31 食譜 86 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 7 則
default avatar

  • Frank Lin
    Frank Lin

    又稱毛瓜。

  • 林美欄
    林美欄

    為什麼有時節瓜會苦苦的呢?

  • 莎曼琳
    莎曼琳

    我家溫室有種~

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 花椰菜 打拋豬 雞肉 湯麵 早餐 滷肉 糖葫蘆 杏鮑菇 竹筍 蒸蛋 豆腐 雞胸肉 粽子 番茄 酸辣湯 鮭魚 餅乾 炒麵 雞蛋豆腐 義大利麵 小黃瓜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 炒飯 菠菜 茄子 金針菇 白菜滷 地瓜 玉米濃湯 高麗菜 櫛瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 麻婆豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 家常菜 番茄炒蛋 南瓜 四季豆 排骨 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 雞湯 三杯雞 台式泡菜