黃金煎炸節瓜

S 私廚
31 食譜 74 粉絲

夏天正值節瓜的產季,有人形容它像小黃瓜但又像冬瓜,在市場秤斤一條只消28元,就買回家仿照煎年糕的方式煎節瓜,外酥內軟,雖煎炸過但節瓜保水度仍非常好,讓人食指大動

食材

六片
適量
一顆
  • 我買的是黃節瓜,顏色和形狀都十分討喜,將節瓜切片(約0.5公分)

    我買的是黃節瓜,顏色和形狀都十分討喜,將節瓜切片(約0.5公分)

  • 取一深碗,將麵粉、蛋液、胡椒粉、糖和鹽混和,節瓜片沾麵粉糊

  • 熱鍋熱油,依照年糕方式煎即完成,希望大家喜歡

    熱鍋熱油,依照年糕方式煎即完成,希望大家喜歡

小撇步

1.不需要煎太久,因節瓜易熟,且切很薄了
2.可以試試只沾蛋液,更能顯現節瓜本身的色澤

4.7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
S 私廚
31 食譜 74 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 7 則
default avatar

  • Frank Lin

    Frank Lin

    又稱毛瓜。

  • 林美欄

    林美欄

    為什麼有時節瓜會苦苦的呢?

  • 莎曼琳

    莎曼琳

    我家溫室有種~

網友都在看

大家都在查

砂鍋魚頭 薑母鴨 鮭魚 新豬肉 東坡肉 鳳梨 馬鈴薯燉肉 刈包 紅燒肉 米餅 雪q餅 糖醋魚 滷豬腳 脆皮燒肉 雞胸肉 鴨賞 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 鱸魚 蘿蔔糕 豬腳 燉牛肉 壽喜燒 潤餅 蒜頭雞湯 石斑魚 蒜頭雞 部隊鍋 紅燒獅子頭 新餐肉 蝦子 牛排 糖醋排骨 滷味 泡菜鍋 鳳梨蝦球 滴雞精 紅燒牛肉 櫻花蝦 香菇雞湯 梅子酒 植物肉 發糕 水餃 米糕 麻油雞 鹽水雞 羊肉爐 紅豆湯 回鍋肉