黃金煎炸節瓜


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夏天正值節瓜的產季,有人形容它像小黃瓜但又像冬瓜,在市場秤斤一條只消28元,就買回家仿照煎年糕的方式煎節瓜,外酥內軟,雖煎炸過但節瓜保水度仍非常好,讓人食指大動

食材
六片
適量
一顆
  • 1
    我買的是黃節瓜,顏色和形狀都十分討喜,將節瓜切片(約0.5公分)
  • 2
    取一深碗,將麵粉、蛋液、胡椒粉、糖和鹽混和,節瓜片沾麵粉糊
  • 3
    熱鍋熱油,依照年糕方式煎即完成,希望大家喜歡
小撇步

1.不需要煎太久,因節瓜易熟,且切很薄了
2.可以試試只沾蛋液,更能顯現節瓜本身的色澤

2013/04/16 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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又稱毛瓜。

5 years ago
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為什麼有時節瓜會苦苦的呢?

5 years ago
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我家溫室有種~

5 years ago
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台灣好像很少見,但巴西這邊很多

5 years ago
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哈哈 好像沒看過ㄚ

5 years ago
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櫛瓜是夏南瓜~

5 years ago
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我一直搞不清楚節瓜到底是什麼瓜,能說清楚些嗎?謝謝妳

5 years ago

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