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小蕊媽媽
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好上手的米血豆乾三杯雞

好上手的米血豆乾三杯雞

描述

食材都是家裡的都有的醬料或乾貨,吃膩全聯雞腿煮湯了,可以換換方法,軟嫩的雞肉配上麻油的香氣,ㄛㄧ細😀

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片、辣椒切段、蒜頭切粗末

    切片、辣椒切段、頭切粗末

  • 米血、豆乾切塊

    米血、豆乾切塊

  • 先不放油,將雞腿肉皮朝鍋煎出油呈現赤赤,再倒入麻油煸炒至薑片上色(麻油煮時,火不要太大,不然會苦)

    先不放油,將雞腿肉皮朝鍋煎出油呈現赤赤,再倒入麻油煸炒至片上色(麻油煮時,火不要太大,不然會苦)

  • 倒入蒜頭、辣椒煸炒一分鐘

    倒入頭、辣椒煸炒一分鐘

  • 倒入米酒、醬油、冰糖、水一起煸炒

    倒入米酒、醬油、冰糖、水一起煸炒

  • 加入米血、豆乾一起炒

    加入米血、豆乾一起炒

  • 蓋鍋蓋轉中小火收汁,約2-3分鐘,看鍋內收的狀況,若湯水剩一些些即可。

    蓋鍋蓋轉中小火收汁,約2-3分鐘,看鍋內收的狀況,若湯水剩一些些即可。

  • 盛盤✅

    盛盤✅

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小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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