百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,346 粉絲

苦瓜封

苦瓜封

描述

苦瓜是夏天清爽可口的好食材,
怕小孩不敢吃,
可以川燙一下苦瓜去除苦味,
燉煮好的苦瓜封很下飯哦!!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 苦瓜切5cm左右的寬度,接著去瓜囊

    苦瓜切5cm左右的寬度,接著去瓜囊

  • 煮一鍋滾水加入鹽巴,放入苦瓜煮2分鐘,撈起瀝乾備用

    煮一鍋滾水加入鹽巴,放入苦瓜煮2分鐘,撈起瀝乾備用

  • 肉餡:絞肉、醬油、白胡椒粉、蛋液、蔥花、薑末、太白粉拌勻

    肉餡:絞肉、醬油、白胡椒粉、蛋液、花、末、太白粉拌勻

  • 如果不夠黏可以加點太白粉

    如果不夠黏可以加點太白粉

  • 苦瓜內灑上一些太白粉, [醬汁]先調好備用

    苦瓜內灑上一些太白粉, 醬汁先調好備用

  • 將肉餡填滿苦瓜壓一下

    將肉餡填滿苦瓜壓一下

  • 熱鍋熱油放入苦瓜封,中火煎至兩面金黃色,加入 [醬汁]煮滾後切小火煮5分鐘,再將苦瓜翻面再煮3分鐘

    熱鍋熱油放入苦瓜封,中火煎至兩面金黃色,加入 醬汁煮滾後切小火煮5分鐘,再將苦瓜翻面再煮3分鐘

  • 煮好的苦瓜封真的美味呀~

    煮好的苦瓜封真的美味呀~

1.4 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,346 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 白菜滷 竹筍 低脂高蛋白 義大利麵 花椰菜 家常菜 娃娃菜 蒸蛋 南瓜 湯麵 香菇雞湯 雞肉 金針菇 番茄 糖葫蘆 杏鮑菇 炒飯 瓜仔肉 早餐 櫛瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞湯 鮭魚 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 茄子 餅乾 四季豆 炒麵 菠菜 糖醋排骨 豆腐 高麗菜 排骨 番茄炒蛋 滷肉 麻婆豆腐 粽子 雞蛋豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 打拋豬 小黃瓜 涼拌小黃瓜