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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

越式鮮蝦乾拌米線

越式鮮蝦乾拌米線

描述

夏天到了,來這麼一盆低脂高纖的什錦沙拉,酸香清爽又滿足!

🥗相關食譜:「香茅烤肉春捲」、「越式生牛肉米線(簡易版)」、「越南雞肉河粉(簡易版)」、「依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ」、「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式辣拌生菜상추겉절이」

19 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[蘸水]
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步驟

  • 生菜、包菜、紫洋蔥、小黃瓜切絲,胡蘿蔔擦絲

    生菜、包菜、紫洋蔥小黃瓜切絲,胡蘿蔔擦絲

  • 薄荷、香菜、九層塔擇洗乾淨

    薄荷香菜九層塔擇洗乾淨

  • 米線浸泡冷水15分鐘,下鍋煮3分鐘

    米線浸泡冷水15分鐘,下鍋煮3分鐘

  • 沖涼後瀝乾

    沖涼後瀝乾

  • 豆芽、蝦仁下鍋焯水,沖涼備用

    豆芽、蝦仁下鍋焯水,沖涼備用

  • 米線鋪底,碼上生菜,淋上蘸水

    米線鋪底,碼上生菜,淋上蘸水

  • 小手抓拌均勻後,夾取食用

    小手抓拌均勻後,夾取食用

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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