【家常食譜】高麗菜滷

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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描述

老少咸宜的高麗菜,滷得軟透入味超下飯啊!

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食材

數十朵
6瓣
適量
1/4顆
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 蒜切小丁,高麗菜手撕成適當大小,紅蘿蔔切片,乾香菇洗淨靜置放軟後切片狀(香菇不要浸泡,不要浸泡,不要浸泡,香味會跑光光)

  • 鍋(我用鑄鐵鍋)倒入適量油,下蒜、櫻花蝦炒出香氣,菇、紅蘿蔔、白胡椒粉接著下鍋拌炒一下,盛起鍋中約2/3炒過的料,剩下的1/3留在鍋中

  • 一層料一層高麗菜、一層料一層高麗菜⋯⋯,大約分個3、4次把所有食材都放入鍋中

  • 準備適量冷開水(或高湯),加入香菇素蠔油喇喇ㄟ,由高麗菜上方淋下(水量大約可淹過鍋中高麗菜一半高度的量)

  • 瓦斯爐中火煮滾,接著蓋上鍋蓋用最小火滷10分鐘,接著打開鍋蓋用鍋鏟翻動一下鍋中食材,上下位置交換一下,再次蓋上鍋蓋再滷10分鐘就完成囉🙂

小撇步

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小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

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