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衣梨加
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越式涼拌米線 夏日開胃菜

越式涼拌米線 夏日開胃菜

描述

以為很複雜
但其實很容易做
只是前置作業較多
酸辣口感
對於蒸籠般的天氣真的好下嚥多了
😋

42 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先調好醬汁。 醬汁材料 開水 1米杯 魚露20cc 砂糖 10克 九層塔 數片 (剁碎) 檸檬 1顆(擠汁) 朝天椒 1根(剁碎)

  • 米線先泡水15分鐘,泡好的米線下滾水煮,約3分鐘撈起,過冷水冷卻,瀝乾放冷凍庫備用

  • 豬肉片 先用末、醬油、生粉醃製約15分鐘,熱油鍋煎熟備用

  • 把冷凍庫米線取出裝盤,放入準備好的紅蘿蔔小黃瓜洋蔥、豬肉。 然後淋上調好的醬汁,切一小塊檸檬放旁邊,完成✅

小撇步

洋蔥絲可以先泡冰水去辛辣

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留言

共 1 則
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  • 林婕妤
    林婕妤

    不好意思,請問米線放冷凍庫?這樣解凍後米線不會糊爛掉嗎?

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