【5分鐘的海鮮料理】清蒸比目魚

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昨天用花鯧清蒸、今天也來個比目魚清蒸,簡單的烹調對身體最健康!也可以用樹子(破布子)蒸魚也很好吃!

食材

比目魚 130g 1片
薑、蔥、辣椒絲 適量
1小匙
高湯 1大匙
調味料
米酒、鹽 少許
  • 1 比目魚解凍、清洗,魚抹上鹽及酒,撒上薑絲,封上保鮮膜
  • 2 放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟,拿出魚倒掉蒸魚湯汁,擺盤
  • 3 起油鍋,放入高湯,滾後放入蔥及辣椒絲即可起鍋,淋在魚上即可完成
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2013/04/16 發表 1.7 萬 瀏覽

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