ijustcookit 724 食譜 7,753 粉絲 追蹤 蔥油雞炊飯 描述 超級香噴噴的蔥油雞炊飯製作方法簡單又好吃,各位快來嘗試看看😆 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 去骨雞腿肉切塊 2塊 蔥切末 3根 白米 300公克 副食材: 蒜頭切末 5瓣 薑切末 3片 紅蔥頭切末 8瓣 清水 600cc 醃料 鹽巴 1/3大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 調味料 醬油 2大湯匙 蠔油 1大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 糖 半大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋開中火加入1大湯匙的油,油熱後加入蒜頭、薑及紅蔥頭拌炒2分鐘 加入白米及所有調味料拌炒30秒 加入清水煮滾蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘再關火悶5~10分鐘 冷鍋開小火直接將雞腿肉以雞皮面朝下放入煎10分鐘再翻面煎2分鐘盛起切塊 鍋中加入蔥末,利用煎雞腿排產生的雞油拌炒1分鐘 最後將雞腿肉擺在炊飯上並淋上蔥油即可收工 1 萬 瀏覽 2023/05/06 發表