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簡易版油飯（無肉版本）

Name: 簡易版油飯（無肉版本） by 低配版小當家
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 糯米 1杯; 乾香菇（泡水） 3朵; 蝦米（泡水） 1大匙; 蒜頭 5瓣; 五香粉 適量; 胡椒粉 適量; 米酒 1大匙; 醬油 2大匙; 油蔥酥 1大匙; 香油 1小匙; 水 100毫升

描述

香菇和蝦米的香味～再加上醬油的醬香～好吃到停不下來！！！要加甜辣醬還是醬油膏？！都不用啦！！！單吃就好吃的不得了了😋

依照該食譜作法，另外加入五花肉、紅蔥頭及蒜酥，即是「古早味油飯」。
也可在依個人喜好，加入薑片麻油～

彷彿回到了阿公阿嬤的時空呢☺️☺️☺️

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

糯米

1杯
乾香菇（泡水）

3朵
蝦米（泡水）

1大匙
蒜頭

5瓣
五香粉

適量
胡椒粉

適量
米酒

1大匙
醬油

2大匙
油蔥酥

1大匙
香油

1小匙
水

100毫升

步驟

蒜頭切末、乾香菇切絲、蝦米切碎
熱鍋，下香菇、蝦米，乾炒出香味，在加入少許香油，蒜頭炒香
倒入米酒、醬油、香菇水、蝦米水、五香粉、胡椒粉、1/2油蔥酥、水100cc滾煮。可依個人口味調整比例 *先試味道，調味可以稍微重一些。如果調味偏淡，拌入糯米飯後會更淡。
滾煮出味後，放入熟糯米飯拌煮均勻，最後放入油蔥酥拌勻即可。
成品。 *成品可直接食用。也可再用電鍋蒸一下，會更有味哦～