百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾咪愛的❣️
27 食譜 91 粉絲

滷滷白菜🥬

滷滷白菜🥬

描述

炎炎夏日沒什麼胃口,滷汁加白飯永遠是正解🎉滷肉太膩嘴,滷菜就好了!

11 說讚

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 熱鍋,先乾煎薑絲至有香味出來再加油

    熱鍋,先乾煎絲至有香味出來再加油

  • 油熱後再加入香菇絲,炒至有香味

    油熱後再加入香菇絲,炒至有香味

  • 放入絞肉及打碎的蝦米蝦皮及扁魚一起翻炒

    放入絞肉及打碎的蝦米蝦皮及扁魚一起翻炒

  • 炒至絞肉半熟再加入白菜及鹽巴翻炒

    炒至絞肉半熟再加入白菜及鹽巴翻炒

  • 翻炒不要太久,拌勻即可蓋上鍋蓋,悶煮十分鐘

    翻炒不要太久,拌勻即可蓋上鍋蓋,悶煮十分鐘

  • 加入薄鹽醬油翻炒一下再繼續悶三十分鐘,白菜會出水,不用擔心只加醬油會太鹹

    加入薄鹽醬油翻炒一下再繼續悶三十分鐘,白菜會出水,不用擔心只加醬油會太鹹

  • 起鍋前用手把全聯豆皮剝成易入口的大小,翻炒至豆皮熟透即可起鍋

    起鍋前用手把全聯豆皮剝成易入口的大小,翻炒至豆皮熟透即可起鍋

小撇步

❶悶煮必須用密封度高的鍋,如鑄鐵鍋或不鏽鋼鍋,也可在步驟5轉移至電鍋蒸煮;重點是在逼出白菜本身的水份,用白菜的水來煨菜

5,009 瀏覽
avatar
艾咪愛的❣️ 27 食譜 91 粉絲

冰箱是神奇寶箱💛 只要懂得掌握易熟食材,就能快速上菜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 茄子 打拋豬 炒飯 番茄 蒸蛋 家常菜 三杯雞 粽子 排骨 香菇雞湯 義大利麵 雞胸肉 涼拌小黃瓜 南瓜 滷肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 菠菜 豆腐 高麗菜 白菜滷 低脂高蛋白 鮭魚 雞肉 玉米濃湯 糖醋排骨 台式泡菜 酸辣湯 湯麵 馬鈴薯 瓜仔肉 四季豆 金針菇 高麗菜飯 娃娃菜 櫛瓜 早餐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 炒麵 竹筍 雞湯 餅乾 糖葫蘆 花椰菜 番茄炒蛋 麻婆豆腐