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阿綸簡單料理
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芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

描述

芹菜的六大好處有抗發炎、解腹脹、預防潰瘍、預防尿道感染、降膽固醇以及在中醫的角度芹菜有助於肝氣循環,代謝增強肝臟的解毒能力。

牛肉有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

建議紅肉攝取的頻率一周不要太多,1000公克左右是健康的攝取量。

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味料
牛肉醃料

步驟

  • 牛肉抓醃10分鐘,芹菜莖葉分開,蒜頭拍碎,辣椒切碎,怕太辣可以去籽只留外皮。

    牛肉抓醃10分鐘,芹菜莖葉分開,頭拍碎,辣椒切碎,怕太辣可以去籽只留外皮。

  • 蒜頭辣椒爆香,下芹菜莖翻炒15秒下牛肉。

    辣椒爆香,下芹菜莖翻炒15秒下牛肉。

  • 牛肉炒至快熟時,下芹菜葉翻炒15秒出鍋。

    牛肉炒至快熟時,下芹菜葉翻炒15秒出鍋。

  • 成品

    成品

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