破布子清蒸鯛魚

熱血煮婦Amy的實驗廚房
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描述

很喜歡鯛魚片肉質鮮嫩,含有優質蛋白質!熱量低又美味!用破布子來清蒸,吃起來鹹香又有回甘的滋味!很適合越來越熱的天氣!

食材

醬汁
醃魚

步驟

  • 將青蔥與紅辣椒先泡冷水備用、薑切絲。

鯛魚片兩面抹適量鹽醃漬ㄧ下備用。
醬汁混合好備用。

    將青與紅辣椒先泡冷水備用、切絲。 鯛魚片兩面抹適量鹽醃漬ㄧ下備用。 醬汁混合好備用。

  • 鍋內加水等水滾!
將鯛魚片放盤內,放上蔥絲、薑絲,淋上醬汁、破布子

    鍋內加水等水滾! 將鯛魚片放盤內,放上絲、絲,淋上醬汁、破布子

  • 蓋鍋蒸煮10~12分左右(看魚片大小增減時間)

    蓋鍋蒸煮10~12分左右(看魚片大小增減時間)

  • 蒸好!將蔥絲取出

    蒸好!將絲取出

  • 再放上辣椒絲、蔥絲、將香油燒熱,淋在魚片上即完成!

    再放上辣椒絲、絲、將香油燒熱,淋在魚片上即完成!

  • 輕輕鬆鬆蒸魚,魚肉鮮嫩又鮮甜,醬汁淋飯也很好吃😋

    輕輕鬆鬆蒸魚,魚肉鮮嫩又鮮甜,醬汁淋飯也很好吃😋

小撇步

這次是用捷利不銹鋼系列(THERMOS膳魔師捷利鍋28cm平底鍋)來蒸魚!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 264 食譜 9,666 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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