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考拉考拉
31 食譜 179 粉絲

菠菜烘蛋

菠菜烘蛋
75 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料開始

    備料開始

  • 菠菜洗淨後切大段、洋蔥切碎、彩椒切碎、香菇朵切片、香菇梗切碎、雞蛋放室溫備用

    菠菜洗淨後切大段、洋蔥切碎、彩椒切碎、香菇朵切片、香菇梗切碎、雞蛋放室溫備用

  • 川燙菠菜

    川燙菠菜

  • 菠菜冷卻後擰水切碎備用

    菠菜冷卻後擰水切碎備用

  • 雞蛋液加入調味料:鹽(2小匙或適量)、大蒜粉(適量)、黑胡椒粉(適量)、紅椒粉(可省略)

    雞蛋液加入調味料:鹽(2小匙或適量)、大粉(適量)、黑胡椒粉(適量)、紅椒粉(可省略)

  • 平底鍋加油熱鍋後加入洋蔥碎丁拌炒

    平底鍋加油熱鍋後加入洋蔥碎丁拌炒

  • 洋蔥炒軟後加入香菇乾煎

    洋蔥炒軟後加入香菇乾煎

  • 香菇翻面後放入彩椒

    香菇翻面後放入彩椒

  • 蔬菜拌炒一起

    蔬菜拌炒一起

  • 混合加入蛋液攪勻

    混合加入蛋液攪勻

  • 菠菜切碎混入蛋液攪拌均勻

    菠菜切碎混入蛋液攪拌均勻

  • 鍋中加一大匙油熱鍋後倒入混合好的蛋液,運用鍋鏟整成圓形

    鍋中加一大匙油熱鍋後倒入混合好的蛋液,運用鍋鏟整成圓形

  • 中火單面煎3分鐘後使用盤子翻蛋

    中火單面煎3分鐘後使用盤子翻蛋

  • 翻面中小火再煎4分鐘

    翻面中小火再煎4分鐘

  • 波菜烘蛋完成了✅

    波菜烘蛋完成了✅

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